Рецепта за баклава - национални ястия, рецепти

национални ястия

Унгарско име:

Баклава

Оригинално име:

Баклава, Cevizli veya fistikli baklava

Произход:

Турция

Количество:

30 броя

Време за подготовка:

40 минути

Почивка/ферментация:

4 часа 00 минути

Време за готвене/печене:

40 минути

Общо:

5 часа 20 минути

Съставки на баклава:

  • 24 листа тесто за щрудели (приблизително 500-600 g, една и половина опаковка)
  • 300 г шам-фъстъци (несолени, обелени) или орехови обвивки
  • 500 г (половин кг!) Масло
  • 800 г захар
  • 530 мл вода
  • Половин лимонов сок
  • 2 чаени лъжички розова вода (по желание)

Тази оригинална турска рецепта за баклава ми напомни за две неща, освен че е божествено вкусна.

От една страна, приготвянето на домашна баклава е по-скъпо, отколкото сложно. Не най-лесната бисквитка, но с тази рецепта и ако гледате оригиналното турско видео по-долу, можете да я направите идеална за първи път. От друга страна, с истински, оригинални съставки (напр. Истински шам фъстък и масло), тези 30 малки парченца баклава са приблизително. Струваше 6000 HUF, т.е. 200 HUF парче от него.

И оттам дойде другата ми мисъл. Чудя се какво можем да наречем баклава в турските столове за 150-200 HUF, ако в Унгария струва толкова?

Рецепта за баклава

Тази сума е приблизително. Показва как да направите достатъчно баклава за тава за печене 25 * 35 см. В зависимост от това колко голям го нарязвате, ще имате 20-30 парчета баклава. За по-малки или по-големи тави за печене коригирайте количеството на съставките според размера на тавата за печене.