Рецепта за аперитив на фокача с маслини и сирене

маслини

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 6
  • 250г брашно
  • 150 г черна маслина без костилки
  • 100 г леко настърган кашкавал
  • 6 c. супени лъжици зехтин + още малко за четкане
  • 1 торба дехидратирана хлебна мая
  • 15 cl хладка вода
  • 2 с.л. супена лъжица листа от мащерка
  • 1 C. чаена лъжичка сол

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 25 мин
  • Готвене: 20 мин

Комбинирайте брашното, солта и дехидратираната мая в купа. Изкопайте кладенец в центъра и добавете 3 с.л. супени лъжици зехтин и цялата хладка вода, малко по малко, докато се смесват. Месете тестото за няколко минути, докато получите хомогенна топка, която вече не лепне по пръстите ви. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете топката тесто да втаса за 45 минути при стайна температура.