Рецепта за 28 юли пълни с чушки
Рецепта за чушки, пълнени с ориз и летни зеленчуци. Източник на снимки: kfetele.ro
Скоро ще започне Великият пост и вярващите ще се откажат от месото, млечните продукти и яйцата. И така, представяме ви рецепта за чушки, пълнени с ориз и зеленчуци, идеални за гладен ден. Тази рецепта се нуждае от много зеленчуци, включително гъби и тиква.
Рецепта на деня: постни чушки, пълнени с ориз и зеленчуци
Дори и да е така рецепта на гладно чушките, пълнени с ориз и летните зеленчуци са изключително вкусни. И къде другаде можете да кажете, че дори не пада тежко по корема ви. Рецептата за пълнени чушки е подходяща за лятно гладуване, особено след като имаме под ръка множество пресни зеленчуци, зеленчуци и зеленчуци. Тази рецепта за пълнени чушки може да се направи в саксия или ако искате можете да я приготвите във фурната. Този път ще подготвим рецепта за чушки, пълнени с ориз и зеленчуци, приготвени в богат доматен сос.
Рецепта съставки чушки пълнени с ориз и зеленчуци в доматен сос за 2-3 порции:
- 5-6 средно големи жълти чушки
- ориз с кръгло зърно, 150 грама
- зелен лук и бял лук
- две супени лъжици олио
- сушена мащерка
- сол и черен пипер
- морков
- зеленина (копър или магданоз)
- половин пипер капия
- половин патладжан или половин тиквичка по ваш избор
- половин тиквичка
- пресни гъби, 150 грама
- доматен сок, 500 мл
- Зеленчуците се измиват и почистват, след което се нарязват на малки кубчета
- Чушките звънки се измиват, стръковете се изрязват и семената се почистват
- Загрейте малко олио в тиган
- Добавете ситно нарязан лук с щипка сол
- Добавете настъргания морков и гответе 2-3 минути
- Добавете гъбите, докато започнат да оставят вода
- Добавете парченцата тиквички или патладжан
- Смесете добре всички зеленчуци и гответе 5 минути
- Добавете капия пипер
- Подправете със сол и черен пипер
- Добавете суха мащерка и сух, неварен ориз
- Сотирайте още 3 минути, така че оризът да поеме всички вкусове от тигана
- Изключете котлона и оставете пълнежа да се охлади за 10-15 минути
- Добавете нарязаните зеленчуци
- Чушките се пълнят с тази комбинация от ориз и зеленчуци
След като получим пълнежа за рецептата за пипер, преминаваме към следващата стъпка: варенето на пълнените чушки. Вземете достатъчно голяма тенджера от кухнята, за да побере всичките 5-6 чушки. Сокът на колелцата се разрежда в малко топла вода и се добавя щипка сол. Чушките трябва да бъдат покрити с доматен сос. Поставете тигана върху котлона на слаб огън и частично покрийте с капак. Чушките трябва да врят около 40-45 минути, колкото да е готов оризът. Доматеният сос ще се свие и уплътни.