Рецепта Wiener Schnitzel ›

schnitzel

Съставки за 4 порции:

  • 2 картофа (картофи с яке)
  • 100 г краставица
  • 250 г салата майонеза
  • 3 - 4 супени лъжици мляко
  • 1 чаена лъжичка настърган хрян
  • 80 г сушени боровинки
  • Сол пипер
  • 4 тънки телешки шницел
  • малко брашно
  • 1 яйце (L)
  • 100 g галета (галета)
  • 5 супени лъжици олио, сол, черен пипер
  • Магданоз за гарнитура

Винен шницел с червена боровинка майонеза - подготовка:

1. Обелете и нарежете на кубчета картофите на якето. Изплакнете краставицата и я нарежете също на кубчета. Майонеза с мляко и Хрян разбърква се. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете грубо боровинките. Разбъркайте картофите, краставицата и боровинките. Подправете отново на вкус.

2. Подправете шницела със сол и черен пипер. Първо обърнете в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в галетата. Загрейте олиото в голям незалепващ тиган. Запържете в него шницела от двете страни до златисто кафяво.

3. Гарнирайте шницела с червената майонеза и магданоз.

Бакшиш: Въпреки че оригиналният Wiener Schnitzel се приготвя от телешко месо, разбира се, можете вместо това да използвате и шницел от свинско, пилешко или пуешко.

Време за подготовка: около 35 минути

Хранителна информация на порция:

Енергия: 597 kcal/2505 kJ
Протеини: 21,3 g
Мазнини: 37,5 g
Въглехидрати: 46 g

*** Настоящият съвет по темата ***

Джейми Оливър започва своята феноменална кариера през 1998 г. като най-младият телевизионен готвач на Би Би Си с култовия сериал „Голият готвач“. Британците са издухани от неговата „гола“, тоест безпроблемна, но вкусна нова кухня. А останалата част на Европа също обича готварския стил на гостоприемния англичанин.

Домашна кухня: В няколко категории Oliver представя изискани рецепти, подходящи за ежедневието, от обилни до леки, които могат да бъдат приготвени без големи усилия. А някои хора са изумени от изтънчеността на толкова често осмиваната английска кухня. Както винаги важно: безупречни съставки и свежи идеи.

Отзив на клиентите: „Харесва ми стилът на готвене на Джейми Оливър. Това е просто, разбираемо, без никакви излишъци и въпреки това обикновено получавате изискан резултат. "