Рецепта - Вълшебен боб 750гр

Ето рецептата, която представих в студентското кулинарно състезание SMENO and CROUS 2016 в Амиен. Фасулът Суасон, благодарение на гигантските си размери, е известен още като „магически боб“. Избрах това заглавие за моята рецепта, защото представлява връзка между иранската, северноафриканската и френската/соасонезна гастрономия. Готвенето е много важна културна проява. Мисля, че светът може да намери мир само ако се фокусирате върху културата. И така, „вълшебният боб“ ми дава усещането за мира, който може да съществува между различните култури.

750гр Рецепта

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (1 човек)

  • 100 г боб от Суасон
  • 100 г пилешки филета
  • 4 нарязани гъби
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 порция смееща се крава
  • 1 лист целина
  • 1 C. до в. сусам
  • Сол или фина сол
  • Ras el-hanout
  • 1 масло
  • 1 вода