Рецепта - видео за суфле от сирене

Сос бешамел, яйца, сирене и алхимията на кухнята, за да направите суфле със сирене. Подути и меки, ние се топим за суфле със сирене, божествено ястие, придружено с красива зелена салата. Променете сирената за още по-голям вкус.

видео

Намерете рецептата във видео: Суфле от сирене

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 120 g настъргано сирене PDO Comté
  • 6 жълтъка
  • 60 г брашно
  • 60 г масло
  • 40 cl мляко
  • 6 белтъка
  • Индийско орехче
  • Сол или фина сол
  • Прясно смлян пипер

Оборудване

  • Пан
  • Традиционна фурна
  • Форма за торта
  • Тава за печене на фурна
  • Купа

Подготовка

Етап 1:

Сложете масло да се разтопи в тенджера. Веднага след като се разтопи, добавете брашното, разбъркайте и гответе 3-4 минути на умерен огън. Разбърквайте от време на време.

2-ра стъпка:

Междувременно намажете обилно матрицата с меко масло, след това покрийте с брашно.

След 3-4 минути изсипете млякото в тенджерата при разбъркване. Увеличете малко огъня и подправете със сол, черен пипер и настърган индийско орехче и разбъркайте.