Рецепта - Видео с нискокалорична ягодова шарлотка

Рецепта с 232 kcal/човек или 248 kcal чрез замяна на захарта с Pure Via кристализиран прах! Тази рецепта идва от книгата Stévia, издадена от Hachette Pratique.

видео

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 25 cl ябълков сок
  • 25 cl пълна сметана
  • Листа от мента (или босилек, или градински чай)
  • 20 лъжици бисквитки
  • 400г ягоди
  • 10 cl вода
  • 95g Pure Via кристализиран прах + 1 ч.л.
  • Сокът от 1 лимон
  • 5 желатинови листа

Оборудване

  • Clingfilm
  • Фина цедка
  • Барабанист
  • Хартия за печене
  • Форма за шарлота с диаметър около 18 см
  • Блендер

Подготовка

Етап 1:

Накиснете желатина в купа със студена вода. Направете сироп с водата, 75g Pure Via и половината лимонов сок. Измийте, обелете и намалете в блендер 200 г намачкани ягоди. Разтворете добре изцедения желатин в горещия сироп, на огъня. Смесете добре плодовото пюре и сиропа. Измийте и обелете 50 г ягоди, разрежете ги наполовина или на четвъртинки в зависимост от големината им и ги добавете към плодовото пюре.