Рецепта - видео клип на короната на царете

Друга ключова рецепта за богоявление и да се смените от галета, бриош и мека корона на кралете, не забравяйте да пъхнете боб в нея.

клип

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (8 души)

  • 450 g пшенично брашно (T45)
  • 200 г мляко
  • 90 г меко масло
  • 60 г захар
  • 1 яйце
  • 25 г прясна хлебна мая
  • 10g органични захаросани портокалови кори или 10 g органични захаросани лимонови кори
  • 0,5 ч.л. до в. сол или фина сол

Оборудване

  • Сладкарски робот
  • Пан
  • Традиционна фурна
  • Четка
  • Тава за печене на фурна
  • Купа
  • Чаена кърпа
  • Скрепер за планча

Подготовка

Етап 1:

Влейте захаросаните цитрусови плодове или кората за 15 минути в мляко, загрято до около 80 ° C, след това разредете прясната мая.
Ако изберете друг вкус, разтворете прясната мая в млякото (при 37 ° C, 40 ° C) и парфюмите.

2-ра стъпка:

След това добавете всички съставки в млякото (евентуално филтрирано) + мая.
- В MAP: стартирайте програма за тесто, след което спрете след 15 минути
- Като асистент за готвене: месене/3 минути
- В робот, режим на бъркотия? като тесто за бриош.