Рецепта Венчелистчета от цвекло с хайвер от патладжан

30 септември 2011 г.

супена лъжица

Калорична стойност за 1 човек: 141 kcal.

  • 4 цвекло
  • 4 патладжана
  • 1/2 лимон
  • 4 с.л. супена лъжица зехтин
  • 2 с.л. супена лъжица вода
  • 5 c. супени лъжици течна сметана с 5% масленост
  • 2 с.л. оцет от шери
  • 1 връзка лук
  • няколко грубо смлени семена от кориандър
  • сол пипер

Време за готвене:

Загрейте фурната th. 6/7 (190 ° C).

Увийте патладжаните в алуминиево фолио. Поставете ги във фурната и варете 30 минути. Извадете ги от фурната, отстранете фолиото и ги оставете да се охладят.

Нарежете патладжаните наполовина и съберете месото с 1 с.л. супа. Поставете го в купата на блендера и го завъртете, като включите зехтина малко по малко.