Рецепта традиционен ябълков пай - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета здравословна
Рецепта: традиционна ябълкова пита
Историческият павилион Elbschloss е възроден. Включени също: Традиционни специалитети като най-популярния ябълков пай в Хамбург, базиран на традиционна рецепта за ГМП. Рецептата за ябълков пай за повторно изпичане.
Съставки за поднос с ябълков пай:
500гр брашно
300 г захар
250 г масло
8 яйца
1 пакетче пудра захар
1 опаковка ванилова захар
Пресни ябълки
За пръсканията:
500 г захар
500гр брашно
250 г масло
1 опаковка пудра захар
Приготвяне на ябълковия пай
Използвайки куката за тесто на миксера, месете добре горните съставки за тестото за около 15-20 минути. След това оставете да втаса за около 40 минути на топло място. Докато тестото втасва, обелете ябълките и нарежете на дебели филийки. След като втаса, обработете тестото още веднъж с ръце и го оставете да втаса отново за 10 минути.
През това време подгответе рушането. За целта вземете стреузеловите съставки и ги разбъркайте добре с миксер. Накрая омесете с ръце.
След като втаса, разточете тестото добре с валяк (върху лист за печене). Поставете резенчетата ябълка в тестото и притиснете добре. Сега разнесете трохите върху тортата с ръце.
Прибл. Печете 30 минути на 180 градуса. Проверявайте редовно тестото да не потъмнее. Възможно понижаване на температурата. Ако искате, можете да се насладите и на тортата със сметана.
Добър апетит!
От пролетта на тази година бившият павилион Elbschloss се нарича „ELV“, което означава Елба на нискогермански език. В продължение на почти 100 години ресторантът на крайбрежната алея на Елба е популярна дестинация за местните жители и туристите. (Адресът: ELV, Elbuferweg 80, 22609 Хамбург)