Рецепта торта за рожден ден, за 75-ия рожден ден на любимата ви баба
За да бъда честен, не се занимавам често с дизайна, затова ви моля да не съдите прекалено много! Най-важното е, че беше направено с любов и рожденичката наистина го хареса, което беше най-добрият комплимент за мен!
За приготвянето му изпекох една обикновена бисквита, друга шоколад. Няма да повтарям процеса на готвене, можете да го видите тук "Класическа бисквита". За печене на шоколадова бисквита използвах същата рецепта, замествайки 4 с.л. л. брашно за същото количество какао. Препоръчително е да изпечете тортите предварително и да ги оставите да си починат 3 часа, но аз ги изпекох предния ден. Преди да започнете да сглобявате тортата, разрежете тортите наполовина.
Имам доста голяма форма за печене на торти - 26 см в диаметър, ако имате по-малка форма, тогава бисквитата ще се получи по-великолепна и можете лесно да я разделите на три торти, моля, вземете предвид!
След това слагам тортите на купчина, слагам отгоре нещо кръгло (например капак или чиния) с малко по-малък диаметър и обикалям с нож в кръг, изравнявайки краищата. Ето как изглеждат равномерно и спретнато след тази процедура.
За слоя торти използвах най-простия вариант. Взех една консерва варено кондензирано мляко и я комбинирах с пакет масло със стайна температура.
Разбийте за няколко минути и кремът е готов.
За импрегниране използвах обикновен захарен сироп, добавяйки 1 с.л. л. какао. Поставих доста захар, за да не стане сладкишът сладък. Оставете да заври, изключете и оставете да се охлади напълно.
Така че нека започнем да сглобяваме. Наситете вече охладения сироп, първата лека торта и го намажете с крем.
Отгоре сложете шоколадова бисквита и повторете манипулацията.
Правим същата процедура с останалите торти. Тъй като реших да покрия тортата с мастика отгоре, за това е необходимо да я намажа с маслен крем. Ще използвам мастика със светъл цвят и затова, за да не проникне междувременно нищо, взех обикновено кондензирано мляко 1/3 кутия и около половин пакет масло със стайна температура.
Разбийте сметаната за няколко минути, докато стане гладка.
Покрийте нашата торта с готовия крем.