Рецепта; Торта с манго и маракуя за диабетици; - Ръководство - Готвене

Съставки за пандишпановата основа:

  • 6 яйца
  • 100 г смлени бадеми
  • 1 пакетче тартар бакпулвер
  • 10 cl ликьор от дърво
  • 15 листа ситно нарязан маточина

Загрейте фурната на 180 градуса.

диабетици

Разбийте яйцата до пенливост, докато се образува светложълт, въздушен крем. Добавете аромата.
Смесете бакпулвера с бадемовото брашно и сгънете по лъжица, както и маточината. Сложете всичко в 26 см кръгъл съд, застлан с хартия за печене и печете в предварително загрятата фурна в средата за около 35 минути.

Оставете да се охлади и разрежете наполовина. За целта поставете бисквитената основа с главата надолу. Нарежете в ръба на тортата с малък остър нож с дълбочина около 1 см. Поставете конец навсякъде около разреза, пресечете краищата на конеца отпред и дръпнете здраво - това врязва конеца в основата на бисквитата и го разделя добре.

Съставки за пълнежа:

  • ¼ манго
  • 200 мл сладка сметана
  • 500 г нискомаслена кварка
  • 500 г заквасена сметана
  • 2 маракуя
  • 1 чаена лъжичка гума гуар
  • 50 г накълцани бадеми
  • 1 шепа боровинки
  • алтернативно: 3 тънко нарязани ягоди

Поставете пандишпан върху торта и го покрийте с тортен ринг. Обелете мангото (трябва да е добре узряло) и нарежете месото на малки парченца, оставете настрана. Разбийте сметаната до твърдост.

В друга купа разбъркайте кварка и заквасената сметана, докато се пенят. Разполовете двата маракуи, добавете съдържанието към кварковия крем с лъжица и разбъркайте. Разпръснете гумата гуар и продължете да бъркате. Добавете мангото и разбъркайте също. Накрая внимателно сгънете крема в крема.

Намажете половината крем от кварк върху основата на тортата. Поставете върху втората основа, намажете останалия крем върху нея и я изгладете.

Препечете бадемите за кратко в тиган без олио, докато миришат, оставете да се охладят. Измийте боровинките (или ягодите) и подсушете. С него украсете тортата и оставете в хладилник, докато стане готов за консумация.

Хранителни стойности:
228 kcal, 11 g протеин, 18 g мазнини, 5 g въглехидрати, 2 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
диабет
Свръхрастеж на тънките черва
подагра
Болест на сърдечния мускул
интензивни упражнения (и затлъстяване)
Стомашен байпас
Метаболитен синдром
мигрена
Пародонтална болест
Еректилна дисфункция
Киселини/рефлукс
Цьолиакия