Рецепта Телешки език и зеленчуци - списание Omnicuiseur

език

За да приготвите допълнителни количества, кликнете върху „Изтегляне на PDF на рецептата“ по-горе.

Телешкият език е добър източник на протеини и желязо. Съдържанието на мазнини обаче е по-високо от всяко друго парче телешко месо. Акомпаниментът на телешки език позволява пълноценно и балансирано хранене.

Шарлайн Фавро Диетолог в L'Omnicuiseur Vitality ->

Ето едно семейно ястие, което ще накара всички да се съгласят: телешкият език е вкусен !

Съставки

  • 1 телешки език,
  • 1 праз,
  • 1 копър,
  • 2/3 моркови,
  • картофи (по избор),
  • вряща вода,
  • чесън,
  • букет гарни,
  • сол,
  • пипер.

Материал: Omnicuiseur Vitalité 6000 и основното му гювече.

Лесната рецепта за меко готвене телешки език

  • Накиснете телешкия език за 1 час в оцетна вода, след което изплакнете.
  • Поставете го в гювеча със зеленчуците, нарязани на парчета, сол, черен пипер и букета гарни.
  • Покрийте 3/4 вряла вода.
  • Затворете гювеча и гответе.

Време за готвене

Готвене: 60 минути

Високо: 0

Отдолу: макси

Инверсия на 20 минути.

Забележка

  • Можете да сервирате това топло ястие, заобиколено от зеленчуците му с пикантен сос от винегрет или сос грибиче.
  • Ако искате да ядете студен телешки език, оставете го да се охлади в бульона си.
  • Ако искате да ядете горещ език, гответе 20 минути, преди да се отцедят.