Рецепта супа от цвекло 7 вкусни ястия

Цвеклото прилича на борш на мнозина и всичко заради подобни съставки. Ясната разлика е липсата на зеле. Може да се готви топло или студено, което е особено важно през горещия сезон. Този първи курс е достатъчно лесен за приготвяне и може да бъде модифициран чрез добавяне или премахване на съставки. Супата е доста богата на витамини, затова се препоръчва да я ядете с нисък имунитет и с недостиг на витамини.

студена супа цвекло

Това първо ястие е просто идеално за горещ ден, тъй като не само помага да задоволите глада си, но и жаждата. Освен това това ястие е идеално за тези, които следват фигурата си.

• Цвекло - 0,5 кг;
• Сол - 1,5 ч. Л .;
• Краставици - 300 г;
• Оцет за маса - 40 мл;
• Картофи - 300 г;
• Краставици - 300 г;
• Яйца - 4 бр .;
• Копър, зелен лук, заквасена сметана.

1. първото нещо, което трябва да направите, е да обелите корените и да ги нарежете на кубчета;
2. прехвърлете цвеклото в тенджера и налейте вода, така че да се изяде до върха на зеленчуците, което е около 300 мл;
3. ако искате течността да има ярък цвят, добавете малко оцет, докато готвите кореноплодния зеленчук;
4. поставете на слаб огън и покрийте;
5. сол, налейте още около 1,5 литра и оставете да се охлади;
6. за супата сварете картофи и яйца в корите им. Смелете ги и краставиците на кубчета и ги изпратете в охладена течност;
7. накълцайте зеленчуците и смесете със сол, за да постигнете най-добрия вкус, след което можете да ги смилате в хаванче. Изпратете ги на супа и охладете за половин час;
8. добавете заквасена сметана в чиния преди сервиране.

Какво е интересно: като борш, студеното цвекло става още по-вкусно на следващия ден!

гореща супа от цвекло

Лек и сърдечен, идеален за обяд. Има няколко варианта за готвене, нека се спрем на един от тях.

• Цвекло - 2 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Домати - 2 бр .;
• Вода - 4 л;
• Зелените, сол.

1. трябва да почистите и измиете кореноплодните зеленчуци, които след това могат да бъдат нарязани на големи парчета и сварени;
2. след това оставете течността настрана и настържете зеленчука;
3. накълцайте и запържете лука и морковите;
4. потопете доматите във вряща вода за няколко секунди, след което ги обелете и ги настържете на малка ренде;
5. изпратете получените тестени изделия в тигана със зеленчуци и гответе за 3 минути;
6. изсипете предварително приготвения бульон, 1,5 литра вода, пържени зеленчуци и цвекло в тигана;
7. не забравяйте за подправките и билките;
8. гответе на слаб огън под затворен капак за 25 минути.

Сервирайте горещо.

студена супа цвекло на кефир

Този първи курс е лек и много здравословен. На пръв поглед вкусът може да изглежда странен, но в същото време е много вкусен и оригинален.

• Цвекло - 0,5 кг;
• Яйца - 4 бр .;
• Краставици - 3 бр .;
• Заквасена сметана - 250 г;
• Кефир - 1,5 л;
• Копър, сол, зелен лук.

1. първото нещо, което трябва да направите, е да обелите корените и да ги сварите;
2. след това ги накълцайте заедно с краставиците на едро ренде;
3. разбъркайте добре кефира със заквасена сметана и сол. Изпратете готови зеленчуци тук;
4. сварете отделно яйцата, обелете ги и ги нарежете наполовина;
5. по желание можете да налеете малко ябълков сайдер или винен оцет.

---