Рецепта Skinny Vegan Pumpkin Spice Latte - viennese-vegan s Vegan Lifestyle Blog
EN: Сега е сезонът на тиквата! И за всички вас, които обичате тиквата (и за мен самата), създадох лате от подправки с тиква, което е не само вкусно, но и нискокалорично, здравословно и без рафинирана захар. Това ми звучи доста страхотно.
В случай, че все още не сте знаели: PSL от Starbucks, за който хората изпадат всяка година, не е веган. Освен това това е около 300 до 450 калории в зависимост от вида мляко, което поръчвате и ако добавите бита сметана. И така, ето моята евтина и здравословна, домашна версия на тиквено подправка лате.
EN: Започна сезонът на тиквата. Перфектният повод да създадете тиквено подправка Latte. Той е не само веган (и без това ясен) и вкусен, но и здравословен, без рафинирана захар и нискокалоричен (за разлика от оригинала на Starbucks), но все пак запълващ.
За тези от вас, които смятаха, че Starbucks PSL е „веганизируем“: за съжаление не. Това е така, защото сиропът съдържа мляко. Но какво, по дяволите, ако погледнете калориите, захарта и цената за една тиква Spice Latte, вероятно все пак ще я преминете.
Какво ще ви трябва:
- 200 мл бадемово мляко, неподсладено (използвах алпро)
- 130 g тиквен орех или хокайдо (предпочитам хокайдо)
- 0,75 чаени лъжички меденка подправка * (използвах Sonnentor)
- 2 дати (Кленов сироп също би действал)
Kcal: 126 Протеини: 3.9 g Въглехидрати: 23.8 g Мазнини: 3.6 g
1. Накиснете фурмите за една нощ или за 30-60 минути (в зависимост от това колко време имате) във вряща гореща вода.
2. Обелете и нарежете вашата тиква на малки парченца. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се готвят.
3. Гответе тиквата в тенджера с вода за 20 минути. Можете също така да запарите тиквата за 20 минути.
4. Добавете накиснатите фурми, тиквата, подправките и бадемовото мляко в блендер и пасирайте до гладка смес. Ако сместа е прекалено гъста по ваш вкус, просто добавете малко вода и разбъркайте отново. Изсипете в чаша, след като е готово.
5. Пригответе си еспресо и добавете към чашата.
Това е! Доста просто, нали?
* Ако имате на разположение подправка с тиква, не се колебайте да я използвате вместо нея. В Австрия нямаме нещо подобно, но подправките за меденки имат много сходни (ако не и същите) съставки.
Ще имаш нужда:
- 200 мл бадемово мляко, неподсладено (използвах алпро)
-130 г тиквен орех или тиква от Хокайдо, сурови (предпочитам Хокайдо за това)
- 0,75 ч. Л. Подправка за меденки * (напр. От Sonnentor)
- 2 фурми (с кленов сироп също е добре)
Kcal: 126 Протеини: 3.9 g Въглехидрати: 23.8 g Мазнини: 3.6 g
1. Накиснете фурмите в преварена вода за една нощ или за 30-60 минути (в зависимост от това колко време и търпение имате).
2. Обелете тиквата и нарежете на малки парченца. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо тиквата ще бъде меко приготвена.
3. Гответе тиквата, докато омекне за около 20 минути. Ако имате уред за готвене на пара, можете, разбира се, да запарите тиквата за 20 минути.
4. Смесете бадемово мляко, тиква, подправки и фурми в блендер, докато всичко стане хубаво и кремообразно. Ръчният пасатор трябва да работи също толкова добре, при условие че фурмите и тиквата са достатъчно меки. След това изсипете в чаша. Ако цялото нещо е твърде дебело за вас, просто го разтегнете с вода.
5. Сварете еспресото и го изсипете в чашата.
Толкова е лесно да вземете вашата тиква Spice Latte!
Съвет: Смесването в миксера на стойката създава приятна пяна и не е нужно да приготвяте бадемовото мляко в разпенвачка за мляко.
* Ако имате тиквена подправка, можете, разбира се, да използвате и това. Все още обаче не съм открил такава подправка в Австрия. Подправката за меденки от Sonnentor е много сходна, ако не и идентична, по отношение на съставките.