Рецепта, сгъната на барбекю с компот от домати и лакиран патладжан Bien de chez nous
Съставки
- 2 пласта по 500 г всеки
- 4 стръка мащерка
- 2 шалота
- 2 млади лука
- 4 скилидки чесън
- Зехтин
- 4 чери домата
За лакираните патладжани
- 1 патладжан
- 1 дл соев сос
- ½ dl мирин
- 2 супени лъжици мед
- Сок от 1/2 лимон
- Цедра от 1 вар
За компота от домати
- 2 кутии белени домати от 250гр
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
Подготовка
За лакираните патладжани
Набодете дупки в патладжана с вилица. След това го увийте в алуминиево фолио и го гответе в микровълнова печка за около 5 минути на максимална температура.
Проверете дали патладжанът е сготвен. Ако не, го пригответе малко по-дълго (всичко зависи от силата на вашата микровълнова печка).