Рецепта Салата от печен пипер Зеленчукова салата Коментирани рецепти

Състав/състав:

10 чушки,
2-3 супени лъжици олио,
супена лъжица оцет,
сол.

пипер

Подготовка:

Печете големите чушки на звънеца на котлона. Ако колата не е достатъчно гореща, чушките омекват.

Печете в чиния на котлона. Чушките трябва да се пекат наоколо, но да не се изгарят. Докато се пекат, сложете ги в купа, поръсете с малко сол и покрийте с капак.

Оставете го да престои 10 минути, след което го почистете добре от кожата, като вземете цялата тъмнина с мокра ръка.

Не ги поръсваме с вода, за да не загубим вкуса. Избършете почернелите опашки със салфетка. Ако не почистим чушките веднага и ги оставим да останат по-дълго в сока си, чушките ще омекнат и ще загубят вкуса си.

Поставяме чушките в купа за салата, леко, легнали, с опашки нагоре и ги оставяме да се охладят. Когато ги сервираме на масата, всеки сипва олио и оцет или лимон в чинийката си.

Но можем да ги приготвим директно в купата за салата с олио и оцет.