Рецепта с пълнени гъби на скара със сирене и чесън Savori Urbane
Рецепта с пълнени гъби на скара със сирене и чесън. Как да си направим гъби на скара? Гъби, пълнени със сирене и чесън и печени на скара на открито или във фурната. Най-добрите пълнени гъби. Пресни гъби, пълнени със сирене, телемеа или сирене и на скара. Вегетарианската рецепта.
Всеки път, когато загрявам скарата в двора, не мога да не направя някои гъби, пълнени със сирене и чесън. Колко са добри ! Напълвам шапките от пресни гъби със сирене от мех, омесено сирене, телемеа, фета или сирене и ги поставям върху горещата скара. Деликатес!
Разбира се, тези пълнени гъби на скара така или иначе не се правят, но в цялата рецепта има схема. За да не ядем стафиди отвън и сурови и воднисти отвътре трябва да ги приготвяме по логична схема, както ще видите по-долу.
Голям фен съм на гъбите и ги приготвям по много начини. Можете да намерите много рецепти с гъби в нашия блог - виж тук. От обикновена яхния до гъби, пълнени със сирене или шунка на фурна, с домати и фета, с месо и средиземноморски сос и т.н.
Точно на другия ден публикувах рецепта за гъбено брашно с чесън, задушено в тиган - можете да го намерите тук.
Обикновено купувам бели или кафяви гъби шампион за отглеждане. Ако уловите някои диви (горски) гъби, можете да ги използвате успешно, особено ако имат капачки, които могат да се напълнят.
Гъбите са направени от вода и някои целулозни влакна, имат малко калории и могат да бъдат гарнирани с мастни компоненти: пушен бекон, кайзер, колбаси, мазни сирена, зехтин или слънчогледово масло и др. Без мазнини те стават сухи, сухи и неапетитни. Красивият блясък и вкус идват от тези мазнини. Използвах леко пикантно замесено сирене, достатъчно мазно, за да се разтопи приятно. Сухата почва няма да се стопи и ще стане още по-суха. Намазах гъбите с масло, овкусено с чесън и зеленчуци и тези вкусове бяха импрегнирани в гъбите по време на печенето. вкусен!
Ще ви дам количествата за 6 пълнени гъби на скара, достатъчни за 3 порции. Гъбите ми бяха кафяви и имаха ок. 8 см в диаметър (големи!).