Рецепта Ризото от смесени гъби ечемик (gersli)

Сряда, 10 август 2011 г.

Смесена гъба ечемик перла "ризото"

СМЕСЕН ГЪБИ ПЕРЛА "РИЗОТО" за 4 човека (по-здравословни съставки)

гъби

50 dkg смесени гъби
1 халба (3 dl) ечемичени перли/герсли
1 парче лук
2 скилидки чесън
1 шепа пресен магданоз
1 dl сметана (зърнена сметана) сол (Хималаи)
счукан пипер
зехтин

1. ечемикът се измива и щипка сол и черен пипер се варят в двойна вода (на слаб пламък, под капак)
2. обелете зеленчуците, рискувайте лука, накълцайте чесъна на тънко, нарежете гъбата по желание
3. когато ечемикът започне да е приятно „твърд за зъби“, можем да изключим пламъка под него и да го оставим да се изпари под капака