Рецепта - Пушена сьомга роза със сърце от лайм сорбет 750гр

Предястие с авокадо, пушена сьомга и лайм сорбет върху елдова палачинка или фахитас.

роза

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 200г пушена сьомга
  • зехтин
  • цвете сол
  • прясно смлян пипер 5 плода
  • 1 авокадо
  • 1/2 шалот
  • 2 палачинки от елда или 2 фахита
  • няколко клонки копър
  • 1 супена лъжица кориандър
  • 1 вар
  • 4 лъжички сорбет от вар

Подготовка

Етап 1:

Загрейте фурната до 180 ° (th 6).
Нарежете 4 диска от 7 см в палачинка от елда или фахита и изсушете във фурната за 3 до 4 минути (удължете сушенето, ако е необходимо).

2-ра стъпка:

Измийте копъра, отстранете големите стъбла. Накълцайте кориандъра и оставете настрана. Изстискайте лайма и изсипете 3 супени лъжици от този сок в чиния. Нарежете шалота. Нарежете авокадото на малки кубчета. Поставете авокадото в чинията с лимонов сок и разбъркайте. Добавете шалот, кориандър и 1 супена лъжица зехтин. Леко сол и черен пипер и смесете всичко деликатно.