Рецепта пържола Зандер с моркови - Грация
Щук с пържоли с моркови със сметана от шампанско, подправен със съчуански пипер и арганово масло.
Практическа информация
- Общо време: 30 минути
- Време за приготвяне: 30 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Лесно
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- Филе от щука (140g) 6 бр.
- 2 връзка (и) изсъхнали моркови
- 4 бр. Нов лук
- 0,5 връзка (и) пресен кориандър
- 2 г пипер от Съчуан
- 10 cl цяла течна сметана
- 20 cl шампанско
- 3 cl зехтин
- 6 Щипка (и) фина сол
- 6 Кула (и) за мелница
- 2 cl арганово масло
- 3 cl зехтин
- 10 г захарна пудра