Рецепта пържени на тиган калмари с чесън и магданоз
11 юни 2007 г.
- 1,6 кг калмари (или калмари)
- 4 скилидки чесън
- 1 връзка магданоз
- 5 cl бяло вино
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- сол пипер
Време за готвене: 20 мин
Почистете каламарите. Отстранете тънкия кафяв филм, който ги покрива. Обърнете ги, изпразнете ги и отстранете прозрачния хрущял. Изрежете клюна, който е в главата.
Изплакнете обилно калмарите или калмарите и ги подсушете. Обелете и нарежете скилидките чесън. След като изплакнете и отцедите магданоза, нарязайте го на ситно. В голям тиган поставяте калмарите, добавяте чесъна и магданоза.