Рецепта Поширани филета от треска в мляко

02 януари 2009 г.

поширани

Обичате ли риба, но все още се страхувате да не я препечете и изсушите? Тази вкусна рецепта за филе от треска с брашно на мляко е създадена за вас! Чрез готвене внимателно в мляко, рибата остава нежна и мека по сърце, за оптимално готвене. Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, основател и диетолог на monregimeperso.fr --- Калорична стойност на рецептата за 1 човек - 161 kcal

  • За филетата от треска:
  • 4 сърца от филе от треска Toupargel
  • 50 cl обезмаслено мляко
  • 1 стрък мащерка
  • 1 дафинов лист
  • За гъбата duxelle:
  • 350 гъби бутон
  • 1 шалот
  • ½ необработен лимон
  • 10 г масло с ниско съдържание на мазнини
  • 1 C. магданоз
  • Сол пипер

Време за готвене: 21 мин

Пригответе копчето гъба duxelle. Почистете ги, подсушете ги и ги нарежете на ситно.