Рецепта Пилешки бедра с ниско съдържание на сол със зеленчуци
28 юли 2015 г.
- 200 г лук
- 200 г моркови
- 110 г гъби от бутони (бели)
- 125 мл бяло вино
- 30 г стафиди
- 30 мл рапично масло
- 900 г пилешки бутчета
- 380 г консервирани домати
- 2 г билки от Прованс
- сол
- пипер
Време за готвене: 35 мин
Време за почивка: 35 мин
Пригответе зеленчуците: Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на много тънки филийки (3-4 мм), гъбите се нарязват на четвъртинки. Налейте виното в малка купа и накиснете стафидите. Резерв.
Загрейте маслото в тиган на умерен огън. Задушете пилешките бутчета до златисто кафяво от всички страни, около 7-8 минути. Премахнете ги