Рецепта - Пилешка супа от царевица във видео

Страхотна класика на кантонската кухня, идеална за зимни вечери.

царевица

Много лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

  • 1,5 л пилешки бульон
  • 340 г консервирана царевица
  • 250 г пилешки гърди
  • 15 cl китайско жълто вино/вино Shaoxing
  • 15 cl вода
  • 2 белтъка
  • 2 с.л. до s. царевично нишесте
  • 1 C. до в. сусамово масло
  • 1 C. до в. сол или фина сол

Подготовка

Етап 1:

Нарежете пилето на големи парчета, след което нарязайте на ситно в кухненски робот.
Поставете месото в купа за салата и подправете с 3 супени лъжици вино Шаоксин. Смесете с шпатула.

2-ра стъпка:

Смесете отцедената царевица с водата, докато получите плътен крем. Изсипете в тенджера, добавете останалата част от виното Shaoxing и сол. Оставете да заври, като разбърквате непрекъснато с бъркалка.