Рецепта Пилаф със свинско, Пилаф със свинско, гъби и домати
Нарязваме месото на парчета, но не много малки, тъй като при пържене то ще намалее.
Нарежете лука на ситно и го сложете в предварително загрят с масло тиган с дебели стени.
Пържете до светло пожълтяване на лука.
Към лука добавете нарязани моркови.
запържете на умерен огън за още 7-10 минути.
Добавете нарязани манатарки в тигана.
разбъркайте и запържете, докато гъбите дават много сок, след което покрийте тигана с капак. След 10 минути добавете свинско месо към пърженето.
Смесваме всичко и запържваме за 10 минути, след което покриваме с капак и оставяме да къкри, докато сокът, който ще даде свинското месо, се изпари.