Рецепта - пикантен морковен дует; Коралова леща, пикша, балсамов сос 750гр

Кремообразни моркови и коралова леща, кимион и къри, осолен пушен пикша. За сладко-киселото докосване, намален балсамов оцет.

морковен

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (3 души)

  • смлян пипер (щипка)
  • зехтин
  • 2 супени лъжици смлян кимион
  • 1 супена лъжица смляно къри
  • евентуално ориз басмати
  • пипер
  • 1 малка чаша балсамов оцет
  • 150 г масло
  • 3 малки филета от пикша (пушена пикша)
  • 200 г червена леща
  • 1 голяма глава лук
  • 1 парче чесън
  • 1/2 с. Л. Прясна сметана
  • Около 600/700 г моркови

Подготовка

Етап 1:

Измийте, обелете и нарежете морковите на квадратни кубчета 1 см.
Обелете, нарежете лука на ситно и го запържете в зехтин (2 супени лъжици) в сотен тиган за няколко минути. Добавете нарязаните на кубчета моркови.
След няколко минути добавете кораловата леща, която предварително сте изплакнали.