Рецепта от тиквички Fricassee - картофи от къри и мента

Сервирайте с месо, печено, пуешко, пилешко, свинско

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

3 Био тиквички 3 картофи 1 сладък червен лук 2 скилидки чесън 1 пресен домат 1 клонче прясна мащерка 3 клончета прясна мента 1 супена лъжица зехтин и рапица 1 супена лъжица къри мока на прах Солен пипер

тиквички

Подготовка:

Обелете и разполовете картофите, предварително ги сварете в MO или тенджера под налягане.

Нарежете краищата на тиквичките, ако са органични не ги белете, нарежете ги на кубчета.

В сотен тиган изсипете зехтина и рапичното масло, леко оцветете обеления и нарязан сладък лук, добавете тиквичките, мащерката, ментата, обеления и счукан чесън, солта и черния пипер леко; оставете кафяво за една до две минути, без да изгаряте, добавете обеления домат, кърито и предварително сварените картофи, също нарязани на кубчета, добавете ¼ до ½ литър вода;.