Рецепта от тиква пилаф от кухнята на Gastropajti

пилаф

  • 600 г пуешки бут без кости
  • 0,5 кг тиква
  • 2 моркова
  • 3 нишки целина
  • 1 зелева чушка
  • 100 г белени домати (консерви)
  • 3 супени лъжици доматен сос
  • 1 голяма глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ек куркума
  • 2 чаши ориз
  • 1 месец сол
  • прясно смлян пипер
  • по-малки люти чушки
  • 2 супени лъжици зехтин

Сварете пуешкия бут в леко подсолена вода и направете запас. Ние го обезкостяваме. Междувременно поставете тиквата, нарязана на малки кубчета, осолена и накапена със зехтин във фурна за 15 минути.