Рецепта от телешка супа -
Супа
Приблизителни разходи за 4 души: 1700 HUF
Можете също така да го поръчате веднага!
Телешка супа с доставка до дома: 1270 HUF
(Средната цена на храната на Falatozz.hu. Цената може да се различава от ресторант до ресторант!)
Състав:
- 1 кг телешки бут
- 50 dkg рядка кост
- 4 парчета моркови
- 3 парчета ряпа
- 1 парче целина
- 1 брой кольраби
- 1 глава лук
- 5-6 скилидки чесън
- 3 парчета картофи
- 1 супена лъжица зърна черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- сол
- подправка
- 30 dkg фиде
- масло
Подготовка
Измитите телешки бут и кости се поставят в голяма тенджера, за да се готвят във вода, колкото да покрие както месото, така и зеленчуците. Гответе, докато отгоре се образува пяна, която се отстранява с цедка. Междувременно обелете цвеклото, целината и кольраби, след което ги нарежете на големи парчета (половинки, четвъртинки). Обелете скилидките чесън, лука и картофите, но оставете цели. Поставете всички зеленчуци в тигана, подправете със сол, черен пипер, подправка и захар, след което гответе на слаб огън 3-4 часа, докато омекнат.