Рецепта от супа от моркови и ябълки Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,7 mg | (213%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин К | 31,8 µg | (53%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 2 mg | (17%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 37 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,6 mg | (10%) | |
| Биотин | 10,6 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 41 mg | (43%) | |
| калий | 713 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 42 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 33 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,6 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,1 g | ||
| пикочна киселина | 48 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 23 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете картофите, морковите, ябълките и джинджифила, отстранете сърцевината от ябълките и нарежете всичко на малки кубчета. Смесете кубчетата ябълка с лимонов сок и оставете настрана 2 супени лъжици.
Обелете лука, нарежете го на ситно и се потете с джинджифила в гореща тенджера с разтопено масло. Добавете кубчетата картофи и моркови, изпотете за момент, деглазирайте с портокаловия сок и залейте с бульона. Оставете да къкри на умерен огън около 15 минути. 5 минути преди края на времето за готвене извадете 2 супени лъжици моркови на кубчета, оставете настрана, добавете останалата ябълка на кубчета и оставете да къкри.
Пасирайте супата с клечка, добавете още малко бульон, ако е необходимо и подправете със сол, черен пипер и къри. Поставете останалите кубчета морков и ябълка обратно, загрейте ги и сервирайте супата в предварително затоплени, дълбоки чинии. Сервирайте поръсено с лук и къри на прах.