Рецепта от савойска зелева супа от Русия, зимна комфортна храна!
Зелевата супа е страхотно зимно ястие, което се приготвя лесно. Добър начин да се загреете, докато се наслаждавате на сезонни зеленчуци.
Зелевата супа не е просто филм с Луи дьо Фюнес, тя е и добър начин да ядете зеленчуци през зимата. И това е добре, защото зелето има по целия свят и всеки регион има своите варианти.
Рецепта от зелева супа: от Савой, Русия, зимна комфортна храна !
Ако диетата със зелева супа е станала модерна, тя въпреки това е основата на зимно ястие, което е гарнирано със скорбялни храни или дори по-тлъсти меса. Във Франция откриваме по-специално зелевата супа от Савой, Бургундия или Франш-Конте.
Една рецепта, вариации
Зелевата супа се съчетава добре с бекон, бекон или други парчета месо като колбаси Montbéliard (половин човек, който да добавите по средата на готвенето и нарязани на филийки преди сервиране). Тук ще намерите по-опростена версия, всички зеленчуци. Можете да го адаптирате според вашите вкусове.
Ще ви трябват около четири големи порции:
- а пълно зелено зеле, дори бяло зеле в зависимост от това, което намерите,
- четири средно големи картофа,
- два лука,
- две скилидки чесън,
- три средни до големи моркови,
- букет гарни,
- доста'зехтин,
- сол и черен пипер.