Рецепта от пилешки гърди с пиле от ябълка - рецепти от пилешки гърди - Заклинание за рецепта - рецепти със снимки
Плодово филе от пилешки гърди с ябълки и сметана
Съставки на рецепти (лични)
- 4 парчета филе от пилешки гърди без кожа (приблизително 1,5 кг) разбито до 1 сантиметър
- 2 супени лъжици фино брашно
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 1 малка глава лук нарязан
- 4 червени ябълки, всяка нарязана на 8 статии
- 1,5 чаени лъжички захар
- 60 ml калвадос (ябълков спирт)
- 120 мл пилешки бульон
- 120 мл бита сметана
- 0,75 чаена лъжичка сол
- 0,5 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици нарязан магданоз
Подготовка
Месото се овалва в брашно. В голям, дълбок тиган загрейте маслото и олиото на умерен огън. Запържете двете страни на месото върху мазнината за 3-3 минути. Прехвърлете ги в чиния и покрийте, за да не се охладят.