Рецепта от моркови с джинджифил - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Най-високо съдържание на: бета-каротин, витамин С, желязо

Съставки за рецептата моркова супа с джинджифил

• пипер
• 3 шушулки кардамон
• 1 връзка моркови
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 парче пресен джинджифил
• 1 супена лъжица бульон от мая с манатарки (магазин за здравословни храни)
• 2 пролетни лука
• 2 портокала - само сокът

1. Натрошете грубо шушулките кардамон, препечете ги в тенджера. Отстранете семената веднага щом миришат. Лук, джинджифил и

Почистете и нарежете морковите. Запържете лука и джинджифила в сгорещеното олио. Добавете морковите и задушете за 5 минути. Подправете с черен пипер, кардамон и бульон. Налейте 300 мл вода и портокалов сок.

1. Покрийте и оставете морковената супа да къкри за около 15 минути. След това пюрирайте на ситно и подправете отново на вкус, след което сервирайте веднага морковената супа гореща. Алтернатива: насладете се на ледено студено през летните дни.

---