Рецепта от картофена супа от целина; добре

прави се бързо, леко пикантно

супа

Състав:

  • 270 г целина
  • 3 чаени лъжички сусам
  • 3 супени лъжици заквасена сметана
  • 250 г картофи
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици рапично масло
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер (от мелницата)

Работни часове:

Време за приготвяне около 20 минути.
Време за готвене около 15 минути.

Подготовка:

Измийте и почистете целината и нарежете на парчета. Нарежете на ситно зелените целина, заделени за гарнитура. Обелете и грубо нарежете на кубчета картофите. Обелете лука, нарежете на кубчета фино.

Задушете кубчетата лук в рапично масло, добавете зеленчуковите кубчета, залейте със зеленчуковия бульон, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути. Печете сусамовите семена в немазен тиган на слаб огън.

Подправете супата със сол и черен пипер и сервирайте гарнирана с 1 супена лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица сусам и зеленчуци целина.