Рецепта от индонезийски пържен ориз

СЪСТАВКИ

• Брой хора:

• 1 пиле с тегло 1 кг 800
• 300 г дългозърнест ориз
• 200 г скариди
• 4 глави лук
• 1 кутия натурални червени чушки
• 1 1/2 кутия белени домати
• 100 г настърган кокос
• пилешки бульон
• 100 г фъстъци
• соев сос
• самбал (пигментирана подправка)
• 1 бутилка къри сос
• сол пипер

• ПОДГОТОВКА

  Нарежете пилето на големи парчета върху кухненска дъска.

  Отстранете кожата и костите, след това нарежете плътта на малки кубчета.

  Очистете скаридите, след което ги изплакнете с хладка вода.

  В тенджера за готвене, покрита с 4 с.л. супени лъжици зехтин, запържете кубчетата на кубчета със скаридите.

  Разбъркайте и гответе 10 минути.

  Отцедете чушките и доматите, след което ги нарежете на тънки ивици.

  ---