Рецепта от готвач Кирил Линяк Каламари провансалски стил

Шеф Сирил Линяк ви дава лесна рецепта за приготвяне на вкусни провансалски каламари. Ще се насладиш.

• Време за приготвяне: 20 мин
• Време за готвене: 40 мин
• Рецепта за: хора

• 4 почистени калмари
• 1 кутия от 800 г белени домати
• 3 скилидки розов чесън
• 2 жълти чушки
• 2 глави лук
• 2 шалота
• 2 клончета прясна мащерка
• 1 дафинов лист
• 2 с.л. супена лъжица зехтин
• сол и черен пипер

Подготовка

1. Обелете и нарежете лука и шалота. Обелете и смачкайте скилидките чесън. Измийте, посейте и нарежете чушките на малки кубчета.

2. Загрейте зехтина в гювеч. Бързо задушете чушката, лука, шалота и чесъна, докато разбърквате. Добавете доматите със сока им, клончетата мащерка и дафиновия лист. Покрийте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути, като редовно се разбърква.

---