Рецепта - Оме-ориз - японско ястие във видео
Много популярно японско ястие, вдъхновено от Запада. Японски пържен ориз с пиле, гъби и зеленчуци, подправен със сос, приготвен от кетчуп и увит в омлет. Оме (омлет) ориз.
Лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (3 души)
- 1 купа ориз
- 1 пилешко бедро без кости или пилешко котлет
- Гъба с 1 бутон
- 1 зелен пипер
- 0,5 лук
- Яйце
- 6 c. до s. кетчуп
- 3 с.л. до s. саке
- 2 с.л. до в. от mirin
- 2 с.л. до в. соев сос
- 1 магданоз
- Кетчуп, за да подправите соса Omerice или Uster
- Масло за пържене или омазняване
- Сол или фина сол
- Пипер
Оборудване
Подготовка
Етап 1:
Нарежете лука.
Нарежете чушките на малки парчета (1 см максимум страна).
Бързо почистете гъбите-бутони с парче мокра хартиена кърпа. Отрежете долната част на стъпалото. Нарежете ги на филийки с дебелина около 2 мм, след което грубо на малки парченца със същия размер, приблизително колкото този на чушките.
2-ра стъпка:
Премахнете излишната кожа и мазнини от пилешкото бедро без кости. Можете да премахнете цялата кожа и мазнини, ако предпочитате.
Нарежете пилето на парчета с размер хапка.
Прехвърлете вашите пилешки парчета в дълбока чиния, сол и черен пипер и ги залейте с саке. Смесете и оставете да престои 1 минута.
Стъпка 3:
Загрейте малко олио или масло в тиган (или уок).
Когато е горещо, добавете парчетата пиле и гответе на средно силен огън.
Добавете нарязания лук и хапките пипер. Смесете и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, за да не го скара.