Рецепта на Crespeou (лесно, бързо)

Повече от омлет, истинска торта, състояща се от наслояване на омлети с различни вкусове. Експлозия от южни вкусове, която можете да подредите според вашите вкусове, вашия пазар или продуктите, с които разполагате (спанак, захаросани чушки, манголд, смачкани маслини ...). Креспеу произхожда от Hau Vaucluse и се е разпространил в цяла Прованс. В Ница той се нарича брюхия и трябва да съдържа манголд. Оставете се да се изкушите и украсете вашите омлети. Открийте моите рецепти в моя блог „Моята парижка кухня“ www.myparisiankitchen.com и следвайте страницата във Facebook www.facebook.com/myparisiankitchen.

лесно

  • 12 яйца
  • 10 клонки магданоз с плоски листа
  • 10 стръка див лук
  • 2 червени чушки
  • 2 тиквички
  • 2 глави лук
  • 3 с.л. супена лъжица зехтин
  • Билки от Прованс
  • Сол и черен пипер

Време за готвене: 20 мин