Рецепта на Coq au vin blanc от Cuisineplaisir

Сервирайте горещо, поръсено с наситнен магданоз, с картофено пюре, ориз, тестени изделия

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 2h30

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1 петел от свободно отглеждане от около 1,5-1,6 кг 200-250 г гъби бутон 100 г масло (50 + 50) 1 дл течна сметана 3 супени лъжици брашно 1 глава лук 2-3 шалот 3 дл вино бяло 1 дл коняк 1 малка връзка магданоз олио сол черен пипер.

blanc

Подготовка:

Изрежете петела.

Обелете, смилайте лука и шалота.

В гювеч запечете парчетата месо в малко олио + половината масло.
Кафявите ги от всички страни.
Сезон.
Добавете накълцания лук и шалота.