Рецепта маринована вар сьомга

Снимка: преса за камера

маринована

Вашата диета няма да трябва да страда от тази приказна рецепта за маринована сьомга.

Можете да се наслаждавате на нашата лаймова сьомга без чувство на съвест по време на диетата си. Дори това ястие да е малко сложно, обещаваме ви: заслужава си!

Състав за 4 човека:

  • 1 чаена лъжичка плодове от хвойна
  • 1 чаена лъжичка зърна бял пипер
  • 3 органични липа
  • 1 парче джинджифил (около 3 см)
  • 1 връзка кориандър
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 супени лъжици люспи от морска сол
  • 1 страна сьомга с кожа (приблизително 800 g)
  • Хранителен филм

На порция за:

  • 215 ккал
  • 13 г мазнини
  • 3 г въглехидрати
  • 20 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Натрошете на ситно хвойната и пипера в хаванче. Измийте 2 липа с гореща вода, подсушете и настържете на ситно кората. Обелете джинджифила и настържете на ситно. Измийте ¾ от кориандъра, разклатете на сухо и нарязайте на ситно със стъблата. Смесете хвойната, черен пипер, кора от лайм, джинджифил, кориандър, захар и сол.
  2. Измийте сьомгата, подсушете и поставете отстрани на кожата в плосък съд. Поръсете със сместа от подправки. Покрийте сьомгата със стреч фолио. Поставете дървена дъска отгоре и я претеглете с тенекиени кутии или други подобни. Маринована сьомга в хладилник за 2 дни.
  3. Отстранете сместа от подправки от сьомгата с нож. Потопете сьомгата на сухо и изрежете тънко от кожата под ъгъл. Измийте 1 вар в гореща вода, подсушете и нарежете на филийки. Сервирайте сьомгата. Украсете с варови клинове и останалата част от кориандъра. Пита хляб на скара е вкусен с него.

Сьомгата е любимата риба на германците. Твърди се, че има превантивен ефект срещу инфаркти и инсулти. Още една причина да поставяте по-често ястия от сьомга в менюто. Какво ще кажете за нашата прясна сьомга alla puttanesca или пица със средиземноморска сьомга с крема сирене, например?

Освен тази рецепта за маринована вар сьомга Има, разбира се, много други идеи за това как да донесете риба на масата. Ще намерите по-разнообразни рецепти за риба в нашата галерия със снимки:

Можете да намерите още повече по темите за диетата, рибата и особено информация и рецепти за сьомга на нашите тематични страници.