Рецепта Лакирани патешки филета и грейпфрут - Грация
Лакирани с пунш, тези патешки филета се сервират със захаросани грейпфрути в сос, поръсен с райски семена.
Практическа информация
- Общо време: 30 минути
- Време за приготвяне: 30 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- Филе (бобини) 6 бр.
- 2 цели грейпфрута във Флорида
- 20 г мед
- 2 g от 5 смес от подправки
- 5 cl сок от манго
- 5 cl портокалов сок
- 5 cl сок от ананас
- 6 щипка пипер Espelette
- 6 Щипка (и) фина сол
- 100 г предварително приготвена полента
- 60 cl 1/2 обезмаслено мляко
- 5 г едра сол
- 30 г захаросани домати
- 20 g черна маслина без костилка
- 2 г манигут или райско семе