Рецепта; Картофена запеканка с пиле; - Ръководство - Готвене
Състав:
- 800 г варени (от предния ден) картофи
- 2 варени пилешки бутчета
- алтернативно: пилешки гърди
- 200 г пасирани домати
- 0,5 връзка мащерка
- 0,5 връзка магданоз
- 200 мл сметана
- 100 г моцарела
- алтернативно: Гауда
- сол
- пипер
- пчелен мед
Нарежете картофите на равномерни филийки и ги слойте в устойчива на фурна форма.
Измийте мащерката, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Смесете доматите със сметаната и подправете с мащерка, сол, черен пипер и малко мед. Запазете една четвърт от соса и изсипете останалото върху картофите.
Измийте магданоза, разклатете на сухо и също накълцайте на ситно.
Откъснете фино пилето от бутчетата и го поставете в отделна купа. Смесете месото с останалата част от соса и прецизирайте с магданоза. След това изсипете върху картофите. Разпределете сиренето грубо върху гювеча и налейте малко мед върху него - това ще го направи изключително хрупкав.
Печете гювеча на 200 градуса (горе/долу нагряване) за 25-30 минути, докато сиренето стане златисто кафяво.