Рецепта канела моркови извара зайчета с пълнозърнесто мляко; | Повече ▼

Мляко и още: здравословно хранене още от самото начало | Блог на мама за кърмене, допълнително хранене, здраве и живот с близнаци

Здравословна, здравословна рецепта за печене за тях Великденски дни - особено за един Великденска закуска - Бих искал да ви представя днес: малки зайчета от супер вкусен, пухкав Тесто с кварково масло. Моята рецепта е с намалено съдържание на захар, съдържа няколко допълнителни витамини под формата на парченца моркови и не съдържа пшеница или мая. Той е идеален за великденско печене Деца и с малка модификация на подсладителите, той е подходящ и за хапване Бебета в.

Тесто от кварково масло без пшенично брашно

Рецептата възникна от сегашния недостиг на брашно в нашата килера. Сега, когато вече пекох с боб, кокосови люспи и тиквени семки, и това имаше смисъл овесена каша да се преработи в брашно. Кухненският робот го прави възможно.
Но бях наистина приятно изненадан от резултата, така че следващия път бих използвал отново част от овесените ядки, дори ако килера отново е добре напълнен със зърна от спелта.

По време на печенето изобщо не бях убеден в идеята си. Дори си помислих, че това е първият ми експеримент за печене, който не е попаднал в блога или в корема ни.

Това обаче беше и първото ми домашно тесто с кварково масло и аз подцених количеството брашно, което все още е необходимо за преработка.
Така че - не се отчайвайте, ако тестото е толкова кашисто, че изобщо не можете да го оформите. Бъдете смели за това Боядисване на работната повърхност.
За да се противопоставя на неприятна кора от брашно, аз намазах зайците с течност от канела-захар преди печене. Тази кора не само прави вкуса на сладкиша страхотен, но и изглежда хубав и хрупкав.

Съставки за 6-8 зайчета извара

300 г овален овес
250 г пълнозърнесто брашно от спелта + брашно за преработка
2 P бакпулвер (приблизително 30 g)
500 г нискомаслена кварка
175 мл мляко
2 яйца
120 мл растително масло
100 г захар
2 чаени лъжички канела
1 щипка кардамон
3 моркова

Кокосово масло, мляко, канела и захар, с които да намажете

Инструкции: Тесто от кварково масло за Thermomix

Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C.
Преработете 300 g овесени люспи в брашно: 1 минута ниво 10 - за кратко декантиране.
Обелете, нарежете грубо и нарежете морковите: 7 секунди ниво 5.
Смесете и разбъркайте всички съставки: 45 секунди настройка 3,5, повторете, ако е необходимо.

Внимание: Thermomix се зарежда доста. На теория обаче той все пак ще трябва да се справи с тълпата. За да бъда на сигурно място, преминах към другата си разбъркваща кухненска машина.

Инструкции: Тесто с кварково масло без Thermomix

Загрейте фурната до 160 ° C за вентилатор.
Обелете и настържете морковите. Смелете фино овесените люспи в мулти-чопъра. Алтернативно: използвайте 200 g фини овесени люспи и 300-350 g пълнозърнесто брашно от спелта. Тестото ще бъде малко по-грубо.
Разбъркайте добре всички съставки с ръчния миксер.

Инструкции: Quark заешки форми

Оформянето на зайци в началото е малко сложно, но след като ръцете ви знаят какво да правят, всъщност е много лесно.
Важно е да работите с работната си повърхност много щедро.
Всъщност исках да заснема видео или да снимам. Но ръцете ми бяха намазани с прекалено тесто за това.
Първо навивате наденица с дължина около 20-30 см и ширина 4 см за всяко зайче.
Това е сгънато във форма на подкова и завъртано два пъти около себе си в горния център. Така се създават стомахът и главата. След това ушите трябва да бъдат подравнени малко.
За опашката оформяте малка топка и я притискате в долния център.
Ако предпочитате да покажете заека отпред, поставете стафиди за очи и бадем за муцуна.

Тестени зайчета със коричка канела

Преди печене обилно поляхме зайците с глазура, направена от 1 супена лъжица течна кокосова мазнина, 3 супени лъжици мляко, 2 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка канела и 1 супена лъжица захар - смесени добре.

Печете на 160 ° C за около 20 минути.

Зайците са особено вкусни, когато са прясно от фурната елате и още не сте се охладили напълно. Но трябва да кажа, че благодарение на интензивната нотка на канела и липсата на мая, това е сладкиш, който все пак има вкус след ден-два.
Хапнахме го както със сърдечен, така и със сладък хляб и също го опитахме чист като вид торта.

След Великден определено ще изкопаем рецептата от време на време и просто оформяме тестото на топки и го печем като сладки рулца. Като алтернатива, един вид Плитка или венец завъртане.
След това времето за печене трябва да бъде коригирано съответно (тест с нож!).

За диета без добавена захар - за която се грижа Бебета винаги би се стремил - бих намалил 100 г трапезна захар с 5-6 Дати обмен, които се нарязват с морковите. Резултатът не е напълно идентичен, тъй като захарта не само транспортира и подслажда вкуса, но и влияе върху структурата на тестото.

Тестото от кварково масло може да се приготви според моите изследвания и до по-нататъшна обработка готино да се съхранява.

Много приятели ги изпробват и честит Великден!

Като обилно, топло великденско ястие препоръчвам гнездата си от бутер тесто с песто.