Рецепта индийско пилешко къри с нахут - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета
Накиснете червената леща в съответствие с инструкциите на опаковката. Отцедете добре нахута.
Нарежете лука и чесъна на фини кубчета и задушете в тиган до полупрозрачност. Нарежете чушките на кубчета и ги запържете в тигана, след това добавете пилето и ги запържете. Само накрая нарежете доматите на кубчета и ги запържете за кратко. Подправете на вкус със сол, тандури масала и куркума.
Поставете всичко в голяма устойчива на фурна чиния с капак. Добавете нахута и червената леща. Залейте ги с кокосово мляко и сметана и подправете с къри паста. Разбъркайте всичко добре с дървена лъжица и поставете във фурната с включен капак.
Сега кърито се готви при 160 ° C за около 2 часа при затворен капак. Не забравяйте да вземете голяма форма, за да избегнете преливане. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица. Ако загубите течности, добавете мляко или сметана. Подправете отново на вкус и, ако е необходимо, подправете с паста от къри или сол.
Съчетава се добре с ориз басмати или прясно изпечен хляб наан.