Рецепта индийски грис и торта от моркови

Бърнард Лорашън

Самоук, запален по готвенето

Публикувано на 08/12/2018

Променено на 25/09/2018

Публикувано на 12/08/2018 - Променено на 25/09/2018

Халва, Кесари или дори Рава Ладду. Не липсват десерти от индийски грис. Рецептата, която Bernard Laurance ни представя тук, рецепта, публикувана от изданията на Flammarion, е интересна с това, че може да се готви без фурна. Не че е сурова торта. Но всичко приготвено в тиган. Възможността да се насладите пълноценно на уникалните и вкусни вкусове на мляко, моркови и кардамон. И точно преди да опитате, вероятно ще се оставите да се увлечете от жълто-оранжевата светимост на тази торта като никоя друга.

+ Здравето на рецептата

Имайте предвид, че въпреки че ние използваме главно шафран, за да подправим нашите ястия, в някои страни той все още се счита за истинско лекарство срещу някои заболявания: лека депресия на изток, болки в венците в Мароко и т.н.

Съставки за 8 човека

1 пакетче оцветяване на шафран
50 г топено масло
15 г масло

Изготвяне на рецептата

Изпразнете съдържанието на шушулките от кардамон в хаванче и намалете на прах.
Сложете мляко, Въглехидрати, прости захари, сложни захари. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- sucre-16105/"data-more =" Прочетете повече "> захар, оцветител, шафран, кардамон на прах и моркови, коренът от които се яде, има добри хранителни ползи.
Морков сезон
Морковите е добре да се ядат пресни между тях. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/1/0/2104a32a24_50035745_carottes-dr-02.jpg "data-url ="/planete/definitions/botanique- carrot-7429/"data-more =" Read more "> настъргани моркови в тенджера.
Оставете да заври и гответе 20 минути при реакция на окисление
Реакциите на окисление могат да бъдат бавни, както в случая на образуване. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/c/6/dc6ace5000_125183_feu-combustion.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-feu- 15905/"data-more =" Lire la suite "> слаб огън. Морковите трябва да са много нежни, дори да се топят в устата.
Поставете маслото, гхито и олиото в друга голяма тенджера.
Загрейте на умерен огън и добавете финия грис. Гответе при разбъркване с дървена лъжица 5 минути.
След това изсипете цялото съдържание на все още много горещия млечен тиган върху гриса. Докато бъркате, гответе на слаб огън от 5 до 7 минути. Тестото трябва да се отделя отстрани на тавата.
Можете да добавите сушените плодове към тестото или да ги сервирате върху оформената торта. От своя страна предпочитам да ги добавям, след като така всеки поставя това, което му подхожда.
Изсипете всичко в квадратния съд, застлан с хартия за печене 20 см отстрани. Разпределете равномерно с дъното на супена лъжица. Оставете да се охлади до стайна температура.
Охладете го, ако не го изядете веднага.
Когато сте готови за сервиране, изрежете порции, които можете да загреете в микровълновата, за да им се насладите топли или горещи !