Рецепта Хрупкава супа от гъши дроб
09 ноември 2007 г.
Тази рецепта я научих отдавна и я модифицирах малко по свой начин, мога да ви кажа, че е вкусна!
- 80 г гъши дроб
- 200 г бутер тесто
- 1 морков
- 1 голяма глава лук
- 30 г масло
- 1/2 литър пилешки бульон
- сол, прясно смлян пипер
Време за готвене: 15 мин
Обелете и нарежете моркова на пръчици и нарязайте грубо лука
Загрейте маслото в тиган и започнете, като сложите лука и след това моркова, след това гответе 6 минути, като редовно разбърквате.
Оставете да се охлади, нарежете фуа-гра на едри парчета, разделете зеленчуците на 2 купички, безопасни за фурна, след това фоа-гра.