Рецепта Gratin Dauphinois (картофен Gratin) - онлайн диететика

Лесна рецепта за запечен дофинос: запеченият дофинос (или картофи а ла дауфиноаз) е топящо се ястие, приготвено с картофи и мляко с произход Дофиноаз. Изборът на картофи също е важен, препоръчвам картофи Charlottes или Monalisas. Можете също така да приготвите вашия гратен на два етапа на готвене: първи в мляко в тенджера, след това втори във фурната.

Съставки за 4 човека

• Картофи: 500 g
• Мляко: 400 мл
• Настъргано сирене: 40гр
• Чесън: 1 скилидка
• Индийско орехче (по желание): 1 филия
• Сол пипер

Рецепта от гратин дауфинос

1. Първо загрейте фурната до 180 ° C.
2. Почистете, обелете и след това нарежете картофите на тънки филийки.
3. Разтрийте ястие от гратен със скилидката чесън.
4. Разделете картофите на филийки.
5. Подправете млякото със сол и черен пипер, след което изсипете върху картофите.
6. Разпределете настърганото сирене върху картофите.
7. Накрая печете 1 час при 180 ° C.

---