Рецепта Грабеж - Бърза, бавно усвояваща се храна
Състав:
8-10 малки дървени шишчета
60 dkg свински бут (по-слаб)
12,5 dkg суха наденица Gyula
25 dkg картофи (по-малки)
25 dkg сладки картофи
1 бр./Приблизително 25 dkg патладжан
2 хубави нишки/около 25 dkg ряпа
50 dkg гъби гъби (по-големи глави)
3 глави/около 15 dkg по-малък червен лук
3 скилидки чесън
4 дл гръцко кисело мляко
1 глава/около 50 dkg маруля айсберг
още 3 скилидки чесън, 3 deci мляко, студено пресовано масло (маслини, бял трън, ленено семе, други), масло, сол, черен пипер, пържени картофи, подправки, други подправки
Въз основа на рецептата, преценявам - 5 порции храна излиза.
Цифри на порция:
калории: 675 kcl
въглехидрати: 32 g
60 мин, от които: 35-40 минути активно и 60 минути печене
активно: 5 минути бране на месо, 20 минути белене на зеленчуци, 10-15 минути изкривяване
Подготовка:
Изцедете 3 скилидки чесън в 3 dl мляко
Нарежете бедрото на по-големи кубчета, около 2 * 2 пръста
Накиснете нарязаното на кубчета месо в чесновото мляко и го оставете да почине в хладилника за няколко (2-3) часа.
Извадете месото, измийте млякото и чесъна
Обелете 2-те вида картофи от зеленчуците (ако сме купили достатъчно малък "гладък" картоф, той може да остане в кората)
Поставете 2 вида картофи и месо във фурната за 20 минути на 160-180 градуса, покрити с масло и малко подправка в торба за печене или покрити с фолио. (те се нуждаят от повече време от останалите съставки)
Докато месото и картофите излязат, обелете всички зеленчуци, препоръчвам по-големи парчета, защото така или иначе губите много влага по време на печенето.
Извадете предварително запърженото месо и пържените картофи от фурната, изчакайте 2-3 минути, за да можем да го хванем, не твърде горещо. Не изключвайте фурната.
Да започнем да правим шишчетата. Само креативно! Подправете на вкус. Нека сложим всичко! Успях да направя 9 шишчета от тази порция. Ядох по 2 шишчета наведнъж и живеех много добре, имаше малко прекалено много.
Поставете хартия за печене върху лист за печене и поставете шишчетата върху нея, след което сложете малко масло върху нея в края.
Когато шишчетата са готови, те също могат да влязат във фурната за около 40 минути. Определено го препоръчвам в торбичка за печене или покрита с фолио, защото изсъхва.
Докато храната се готви, нарязайте сладоледа и го натопете.
Ледената пързалка е проста. След това, когато сервирате, препоръчвам да го поръсите с малко студено пресовано масло и да го осолите малко, както и да го капете от дипа тук.