Рецепта Гъби, пълнени с тиквички и плодове от елда
Ако искате последователно и вкусно ястие, опитайте това вегетарианско меню и ще бъдете абсолютно доволни и доволни от това, което ще имате в чинията си. Тъй като има добавени много протеини, както от елда, така и от гъби, това ястие може да се сервира също толкова добре на обяд. Но може да бъде и вечеря, ако мислим, че ще имаме само зеленчуци в чинията си - че все още постим.
съставки
- 500 г Шампиньонови гъби
- 1 тиквичка
- 1 капсикум
- 2 супени лъжици семена от елда
- 2 домата
- няколко филийки козе сирене
- подправки (босилек, бял пипер, сол)
Начин на приготвяне
Започнах с варенето на плодовете от елда и с почистването на гъбите и премахването на краката, които не изхвърлих, а ги оставих настрана. След това нарязах на малки кубчета тиквичките, бутчетата на гъбите, защото те могат да се използват, ако са в добро състояние и капсикум.
Когато семената на елдата завряха, ги отцедих от водата и ги добавих в купата, заедно със стъблата на гъбите, капсикума и тиквичките. Поръсих и подправка на прах - сол, бял пипер и пресен босилек.
Започнах да пълня гъбите с получения състав от зеленчуци и след като напълних всяка гъба поотделно, ги поставих в голяма тава, намазана с малко царевично масло. Върху всяка пълнена гъба поставих резен домат, нарязан в кръг, а на повърхността, като своеобразен капак, поставих резен козе сирене. Сиренето се топи във фурната и запечатва гъбите добре, така че пълнежът да не се разлее през тавата.
Поставих го във фурната на слаб огън за около 25 минути и го извадих, когато гъбите се запечеха, а сиренето също се разтопи и покафенее - дори беше хванало малко коричка на повърхността. Хареса ми, че вкусовете се смесиха много хармонично, което направи тази проста храна всъщност вкусна и много елегантна.
Сервирах с няколко филийки горещ бекон в тигана без олио и домашен чеснов сос.